近日，据深圳市场调研数据表明。烘焙行业——21世纪的“黄金产业”随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向各家各户。我们走访了深圳宝安区蛋糕培训学校，深圳龙华新区蛋糕培训学校，和龙岗区蛋糕培训学校，以及福田区，南山区，罗湖区，光明新区等等蛋糕西点烘焙培训机构。
近年来中国烘焙食品的需求快速增长，据统计，2008-2012年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了28.85%，至2012年底，行业实现销售收入1886.64亿元，同比增长13.6%。
转眼又到了2017年了。根据前瞻产业研究院发布的《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》分析：随着生活节奏的加快，各种烘焙食品的需求不断增加，尤其是长期食用精米白面致使营养不良等问题，引发一些“富贵病”，烘焙食品的发展趋势直接关系到人们健康。
妞妞国际西点学校宝安校区黄校长自述：我是学做西点出身，家里有亲戚一直很注重养生，听说我打算创业，就建议我用杂粮给大家做西点。”介绍，她在今年春节前下决心研发粗粮系列的西点，“当时我正好遇到了深圳大学食品科学与工程学院的2名学生，他们一个擅长做实验，一个是学霸，我们一起约好研发新产品。”妞妞介绍，他们起先想要做时下年轻人最喜欢的彩虹蛋糕，为了避免用色素，他们买了绿色的大麦苗、红色的甜菜、紫色的紫薯等回来做实验，主要是想要取各种常见食材的原色。但是这些原料做出来的蛋糕首先是黏度不够，而且高温烘焙后颜色都会变得很暗淡。为了增加黏性，他们尝试将蛋糕原料改成紫薯粉和山芋粉，结果做出来的蛋糕颜色特别丑，像“暗黑料理”，他们只好放弃。当过送货司机，做过摄影助理，却一直觉得不是自己想要的生活。而老婆一直想开蛋糕店的愿望给了他创业的灵感，于是他辞去工作，开始了“做大蛋糕”的全新生活。然而，创业并非单靠热情就能成功。第一年，中规中矩、毫无特色的蛋糕店赔了大约10万块钱。深圳宝安西点培训、深圳龙华蛋糕培训、深圳龙岗蛋糕培训 深圳龙华西点培训 深圳龙华咖啡培训 深圳龙华翻糖培训 深圳龙华甜品培训未来前景怎么样？下面我们来看看妞妞国际西点学校宝安校区邱校长分析
2017年我国烘焙食品将呈现以下发展趋势：
1、未来烘焙食品的发展应该要适合人们对营养的追求。全球营养、开发趋势，北美约占60%左右、欧洲约占49%-50%、亚太地区约占30%，主要是无脂、低脂食品，其次是低卡、无糖、低糖食品。
2、功能食品配料为食品工业发展的一个趋势，也是功能性烘焙食品配料的一个发展趋势。在功能性烘焙食品配料方面有膳食纤维、低聚糖、糖醇、大豆蛋白、功能性脂类、植物活性成份、活性肽、维生素和矿物元素等。
3、谷物食品已成为当今国际市场的主流食品，谷类有稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、燕麦等，有很多营养特性，如谷类中的脂肪一般占籽粒重量的1%—2%，数量虽少，但营养价值很高，谷类脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。
4、近几年来，由于日本的毒牛奶事件、西方国家的疯牛病事件、中国的有毒霉变食用油事件、致癌大米事件和霉变月饼事件、安徽阜阳婴儿奶粉事件、苏丹红事件、啤酒甲醛风波、PVC事件、韩国泡菜寄生虫污染等等，对消费者造成了食品安全的心理恐慌。随着人们生活水平的提高，人们对自身生命健康的日趋关注和食品销售与消费的国际化，烘焙食品行业也将以安全卫生作为首要发展目标。
学西点的五大理由：
1、不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
2、花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
3、投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、工作环境好，体面卫生。不用爬高、摸底，不用熬夜加班，没有化学物质伤害。正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。
5、热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的第1需求，他不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
6、发展好，提升空间大。西点主管、总监、店长等都是目前紧缺的人才，也是学西点一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，西点永远都是你的第1选择。
（G3商讯）
