皮可以调中开、解化痰、能够开胃消食、解等，药理效果显著，而且副作用极小，是非常理想的中医食疗治病帮手。小编推荐给大家橘子皮、橘子皮等5种菜肴。两外，提醒一下大家，气虚、燥咳、有胃火的人不宜用，一般人每周吃一次即可。

　　橘子皮的功效：

　　1.用于食减少、，以及恶心等症。本品燥湿而能健开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若，可与生同用；胃热呕吐，又可竹茹、黄连等药同用。

　　2.用于胸满等症。橘皮辛通温，气味芳香，长于，能入脾，故既能散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈及脾胃气滞、脘满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

　　3.用于中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

　　橘子皮的作用：

　　具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治初起。经多年研究，现已知橘子皮具有许多药理作用。

　　1.对呼吸系统的作用：橘子皮所含挥有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。橘子皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

　　2.对泌尿生殖系统的作用：橘子皮煎剂可使肾血管收缩，使减少。

　　3.对消化系统的作用：橘子皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　4.对心血管系统的作用：橘子皮煎剂、醇提物等能兴奋，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升。橘子皮中的果对高脂饮食引起的也有一定的预防作用。