一、与凉性食物烹调

　　如果真的是很像吃辣椒的话，最好可以和凉性的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。

　　二、主食选粗粮

　　怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

　　三、多喝汤水

　　提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗或蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯或，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

　　四、餐后多吃酸味水果